Pour Julie - Episode 6 - Les pommes au four

Publié le par Hélène2.3

Pour Julie - Episode 6 - Les pommes au four

1. On choisit le nombre de pommes pour juste entrer dans son plat à four. Si on veut des pommes qui "se tiennent bien", on peut prendre des goldens ou des pinovas. Moi j'aime quand ça fait un peu "compote" alors mes préférées ce sont les chanteclerc ou éventuellement les reinettes.

Si on a des pommes bio, on peut manger la peau. Sinon on mange l'intérieur de la pomme à la petite cuillère.

Pour Julie - Episode 6 - Les pommes au four
Pour Julie - Episode 6 - Les pommes au four
Pour Julie - Episode 6 - Les pommes au four

2. On enlève la queue et le bout du trognon avec la pointe d'un économe. On coupe un petit chapeau puis, avec un vide-pomme, on enlève le trognon. On pose les pommes dans le plat.

Pour Julie - Episode 6 - Les pommes au four
Pour Julie - Episode 6 - Les pommes au four
Pour Julie - Episode 6 - Les pommes au four

4. Ma mémé Hélène, elle mettait toujours un petit bout de mie de pain dans le fond du trou pour que la garniture de coule pas dans le plat. Alors je fais pareil ! Je bourre un petit bout de mie de pain ou de pain de mie au fond du trou de la pomme.

5. Dans le trou je verse une cuillère de confiture (ou de miel ou de sucre avec de la cannelle ou de pâte à tartiner au chocolat ou de noisettes écrasées ou ...) Je suis sûre que vous trouverez bien d'autres choses à mettre dans le trou de vos pommes au four !

Pour Julie - Episode 6 - Les pommes au four

6.  On pose le couvercle sur la pomme et on met un petit bout de beurre dans chaque trou. Un peu d'eau dans le fond du plat (5 cuillères à soupe quand il y a cinq pommes : voilà comment je me repère)

 

Et oui, je faisais cuire des châtaignes en même temps !

Et oui, je faisais cuire des châtaignes en même temps !

7. Four chaud à 180° pendant 20 à 30 minutes

Pour Julie - Episode 6 - Les pommes au four

Je sais que mes pommes au four, elles ne sont pas toujours très présentable mais, moi, j'aime vraiment quand elles font compote.

A manger nature ou avec un peu de crème épaisse ou une boule de glace vanille (ou caramel ou spéculos ou ... à vous de voir). D'un autre côté nature mais encore tiède je trouve que c'est comme ça qu'elles sont les meilleures !

Publié dans Cuisine

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Géraldine 22/10/2019 13:07

Voilà qui va me réconcilier avec les pommes au four. Elle fait très bien la cuisine, ma Maman, mais je n'aime pas ses pommes au four avec juste du sucre et la peau qui râpe (Boscoop). J'ai bien envie par contre d'essayer ta recette avec trou, pain de mie et garniture.
Merci et bon appétit !!!

didine 18/10/2019 13:18

Miam, elles sont super appétissantes tes pommes.

NiniDS 17/10/2019 14:07

Un dessert tout simple, mais une saveur exquise d'automne, j'adoooooooooooore...
Belle journée, bises

SylvieT 17/10/2019 13:12

Moi je met du sucre en poudre et des raisins secs dans le trou mais pas de beurre ! Cest la recette de mon papa ????

Hélène2.3 17/10/2019 17:16

Quand je disais que chacune a sa propre recette de pommes au four...

Aline-des-Bdr 17/10/2019 08:29

Simple mais tellement bon , c'est un de mes desserts préféré de l'hiver . Bonne journée Bises

Brodev 16/10/2019 20:12

ah.. tu me donnes trop envie... je n'en ai jamais faites au four!! mais j'ai le souvenir de feu de camp en colo où on mettait la pomme dans l'aluminium et dans les braises du feu et puis après.. ça dégoulinait en caramel... ahh voilà comme une madeleine de Proust!!
merci pour la recette.. pour l'instant les pommes du jardin sont tellement abimées que j'en fais de la compote ou tarte pas une entière!! et puis j'adore les manger crues une tous les jours au moins!!
belle soirée bisous
et merci encore pour toutes ces recettes mais aussi tous ces tricots que j'adore suivre!! bisous bisous

Simone 16/10/2019 16:40

c'était un dessert préféré de mon mari...