Que peut-on bien faire ...

Que peut-on bien faire quand un gros coup de vent a fait tomber presque toutes les poires de mon poirier ?

On commence par garder les plus belles pour les manger "à la main". On en donne aussi aux amies...

On fait un bon gros quatre-quarts aux poires et au sucre muscovado.

Et puis on fait des confitures !

Il y a quelques année j'avais essayé de faire de la confiture de poires en mélangeant les fruits épluchés et les fruits avec leur peau. J'avais bien aimé, ça donnait un goût plus puissant. Comme, cette fois ci, les poires venaient directement de mon verger, je n'ai pas hésité : je n'ai pelé aucun fruit ! J'ai quand même donné un coup de mixer plongeant pour être sûre de ne pas trouver de morceaux de peau génant.

Goûtée ce matin au petit déjeuner. Les peaux apportent un petit quelque chose en plus que j'aime bien.