Confiture de châtaignes

Il est nécessaire avant toute chose de formuler quelques évidences !

1 Les châtaignes ça pique les doigts quand on les ramasse.

2. Les châtaignes ça "pourrit" les doigts quand on les entailles avant la cuisson.

3. Les châtaignes ça brule les doigts quand on les fait cuire.

4. Les châtaignes ça met la patience à rude épreuve quand on récupère la pulpe pour les confitures.

5. Les châtaignes ça use notre patience quand on surveille la cuisson qui est lente et longue.

Mais

La confiture de châtaignes c'est trop bon !!!!!!!

Pour être honnête, je dois dire que j'adore aller aux châtaignes. Je pense que j'ai du en ramasser entre 15 et 20kg cette année. J'en ai apporté à toutes les chanteuses de mon ensemble de musique renaissance. et je me suis (courageusement) mise à la confiture !

Me reste plus qu'à coller les étiquettes sur les pots...