Et si on parlait cuisine ? (épisode 1)

Publié le par Hélène2.3

Le décor : 31 décembre 2007, 
table de réveillon
undefined
Le menu : 
Crème de crevettes (Ce sera la recette du jour !)
Tartelette "façon tarte aux pommes "d'artichauts au foie gras(Ce sera la recette de demain !)
Suprême de poularde et son gratin de topinambours
Coupe de glaces

Donc, voici la recette du jour : crème de crevettes
undefined








Pourquoi donc ai-je inventé cette recette ? Je voulais absolument utiliser ces tasses à thé trouvées dans une brocante (voir pour les curieuses)...

Ingrédients
des crevettes (1 bol pour 3 personnes)
des légumes coupés en petits morceaux (carotte, poireaux, courgettes, navets...) par vos soins ou achetés tout coupés (par exemple Brunoise de chez Picard) (1/2 bol)
Echalotes en petits morceaux (1/4 de bol)
1/2 verre de vin blanc
3 cuillèrées à soupe de crème épaisse
un peu de persil ou de ciboulette pour la présentation

Faire revenir dans un peu de beurre les légumes et les échalotes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le vin blanc. 
Dès que la préparation bout, ajouter les crevettes (sauf 3 réservées pour la présentation)
Faire juste chauffer puis passer le tout au mixer assez longuement.
Saler et poivrer, verser la crème, remuer et servir aussitôt en ajoutant une crevette coupée en deux et un peu de verdure (persil ou ciboulette) pour décorer.

Vous pouvez varier la consistance de cette recette en ajoutant ou non un verre d'eau en même temps que le vin blanc...

Publié dans Cuisine

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Princesse ô pti pois 21/01/2008 14:02

Bonjour Hélène,Un immense merci pour le colis que j'ai été cherché à la poste aujourd'hui. Cette écharpe est très très douce, un régal et les broderies sont très jolies. La petite broche est très carquante. Enfin bref, ça me plaît beaucoup et je remercie beaucoup beaucoup beaucoup!Je passe par les commentaires car je n'ai pas vu  le lien "contacter l'auteur" sur ton blog.A bientôt. Bises.

Zézé 21/01/2008 07:02

Très appétissante cette recette!Je fais partie des curieuse et en cliquant sur là , comme tu le conseille, je suis tombée sur tes jolies ballerines et non sur les non moins jolies tasses à thé , que j'aurai bien aimé voir de plus près!Bonne semaine Bisous.

cilourosiers 20/01/2008 17:47

Bon là je n'ai pas très faim vu que je sors du resto mais ta recette a l'air sympa quand même