Alsace (5)

Rosheim et sa superbe église romane

La première chose que nous visitons dans une ville ou un village, c'est son église ! Il faut bien sûr qu'elle en vaille la peine... Je dois avouer que j'ai une très très nette préférence pour les églises romanes. cela vient peut-être de ma sensibilité huguenote... Je trouve que leur côté un peu sombre, massif, souvent austère se prête plus au recueillement que les églises gothiques, je ne vous parle même pas des églises baroques. Tiens, en parlant d'églises baroques, demain, je vous emmenerai à Ebermunster...

Rosheim toujours et son Restaurant du Cerf où j'ai mangé une excellente choucroute. C'est là que j'ai découvert que la choucroute d'été était vraiment délicieuse, plus verte, moins acide, avec un goût de "légume" plus prononcé.

Après Rosheim, partons donc à Bergheim !
Comme  vous le constaterez si vous regardez une carte de l'Alsace, les kilomètres ne me font pas peur...

BERGHEIM, pas très loin de Ribeauvillé

Voici un délicieux petit village, sur la Route des vins. Passé sa porte fortifiée, on déambule le long de ses rues, sur ses places où les géraniums sont rois. Beaucoup moins touristiques que certains villages environnants, on a l'impression d'être plus près de la vraie vie des alsaciens... On passe devant la boulangerie d'où s'échappent des odeurs bien tentatrices... Et on achète des confitures !

Confitures donc !

1. Niedermorschwihr = Christine Ferber,
ma maîtresse en confitures
Avant de découvrir le livre de Christine Ferber, je faisais de bonnes confitures tout simplement, maintenant (aux dires de ceux qui les goûtent et sans modestie, je le reconnais) elles sont extraordinaires (ou presque). J'innove, j'invente, je mélange... 
Framboises au chocolat, Fraises/Framboises aux pistaches et zestes d'orange confits, Deux abricots au vin de Vouvray, Poires/marrons/chocolat, Pêches/Framboises/Abricots... ou Abricots au nougat

2. Découverte de cette année : Les confitures de Climont ( à Ranrupt, pas loin de Colroy-la-Roche). Moins originales que celle de Christine Ferber mais aussi nettement moins chères et, surtout, avec un goût de fruits à tomber : ahhhh leur "Framboises épépinées" et leur sirop de fraises ou de griottes !!!!

3. Et puis les confitures de l'Eglantine de Bergheim...
Plein de parfums originaux mais dont je ne vous dirais pas ce qu'elles valent car je n'ai encore ouvert aucun pot rapporté de Bergheim. Dès que je goûte, je vous tiens au courant.

Demain ?
L'église baroque d'Ebermunster et une tournée des merceries : ça vous va ?