Menu de Noël...

Comme ceux et cells qui sont fidèles à ce blog le savent bien, je suis gourmande et j'aime cuisiner ! Deux ou trois fois dans l'année j'aime organiser un "grand repas"... Celui qu'on commence à préparer deux jours à l'avance... Cette année Noël se faisait chez nous et nous avions décidé de mettre les petits plats dans les grands. Juste pour vous faire saliver (si vous le pouvez encore après tout ce que vous avez mangé ces deux derniers jours, j'imagine...) je vais vous donner le menu de notre repas d'hier midi. hélas sans presque de photos car, quand on est à la cuisine et au service, on n'a pas trop la tête à sortir l'APN...

Velouté de pommes de terre au beurre de cèpes

Escargots sur sauté de fenouil au jambon cru avec crème d'ail et coulis de persil (La recette est ICI)

Dinde aux marrons, purée de panais et sauté de champignons sauvages aux asperges vertes
(arrosée tous les quart d'heure entre 10h et 13h30 !)

Fromages

Triffle aux framboises, salade d'agrumes en crumble
Biscuits de noël

Aujourd'hui, on finit les restes... et demain je vous fais le détail de ces biscuits dont vous ne voyez là qu'une toute petite partie, le reste ayant été "grignoté" tout au long de l'après-midi de Noël...