Parmentier de panais et poulet aux épices

Publié le par Hélène2.3

Pièces de dînette utilisées : les petites cocottes en terre cuite !
dinette 1

Ingrédients : des panais
panais pluches... et quand on a de l'arthrose aux mains, on coupe ses légumes au hachoir à viandes !
panais hachoir
Faire cuire les panais dans de l'eau salée puis les écraser en purée
parmentier moulinette

Prendre du poulet cuit, coupé en tout petits morceaux ou hâché gros comme vous préférez, des échalotes. Le tout passé à la sauteuse avec à peine d'huile d'olives. Puis largement saupoudré de curcuma !
parmentier viandeparmentier viande sauteuseparmentier curcuma 
Jolie la couleur, non ?
parmentier viande jne
Ensuite, remplir le plat (ou les petites cocottes) en alternant une couche de purée de panais, une couche de viande puis une couche de purée de panais.
parmentiers 1ereCoucheparmentier ptts viandeparmentiers ptts
Faire une cheminée dans la cocotte ou plusieurs dans un plat plus grand et la/les remplir de crème liquide. Réchauffez à four doux...
parmentier baguetteparmentier crème

Et voilà ! Trop bon comme diraient les petits...

Publié dans Cuisine

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carolaluciole 16/03/2010 14:38


hummm....cela a l'air drôlement bon....
Bonne journée.


cocoperlette 16/03/2010 12:59


Hum ça m'a l'air bien sympatique
Bises


zézé 16/03/2010 10:48


Je vois que rien ne te résiste et que tu emploies les grands moyens, même pour cuisiner dans des dinettes!!!
Ceci dit, celà donne bigrement envie! Bisous.