Parmentier de panais et poulet aux épices
Pièces de dînette utilisées : les petites cocottes en terre cuite !
Ingrédients : des panais
... et quand on a de l'arthrose aux mains, on coupe ses légumes au hachoir à viandes !
Faire cuire les panais dans de l'eau salée puis les écraser en purée
Prendre du poulet cuit, coupé en tout petits morceaux ou hâché gros comme vous préférez, des échalotes. Le tout passé à la sauteuse avec à peine d'huile d'olives. Puis largement saupoudré de curcuma !
Jolie la couleur, non ?
Ensuite, remplir le plat (ou les petites cocottes) en alternant une couche de purée de panais, une couche de viande puis une couche de purée de panais.
Faire une cheminée dans la cocotte ou plusieurs dans un plat plus grand et la/les remplir de crème liquide. Réchauffez à four doux...
Et voilà ! Trop bon comme diraient les petits...
Ingrédients : des panais
... et quand on a de l'arthrose aux mains, on coupe ses légumes au hachoir à viandes !Faire cuire les panais dans de l'eau salée puis les écraser en purée
Prendre du poulet cuit, coupé en tout petits morceaux ou hâché gros comme vous préférez, des échalotes. Le tout passé à la sauteuse avec à peine d'huile d'olives. Puis largement saupoudré de curcuma !
Jolie la couleur, non ?
Ensuite, remplir le plat (ou les petites cocottes) en alternant une couche de purée de panais, une couche de viande puis une couche de purée de panais.
Faire une cheminée dans la cocotte ou plusieurs dans un plat plus grand et la/les remplir de crème liquide. Réchauffez à four doux...
Et voilà ! Trop bon comme diraient les petits...