cuisine

J'ai donc commencé des cours de cuisine cette année avec mon amie Fabienne...Au premier j'avais tenté (et réussi : ouf) une pastilla marocaine. cette fois ci, nous avons concocté une assiette tout chocolat. Ca peut toujours servir avec Noël qui approche....

Voici donc la recette du tiramishu alsacien présenté ce matin... Pour quatre ou cinq personnes 1 Dans une casserole, faites cuire à couvert et sur feu doux 6 pommes épluchées et taillées en dés avec un zeste de citron, de la cannelle et 2 cuillerées à...

Chez nous, chaque automne, il y a "le" grand repas... DH sort quelques grandes bouteilles souvent achetées pendant l'été et je me mets aux fourneaux ! Cette année, le vin venait d'Alsace, il fallait donc assortir le contenu des assiettes. L'entrée ne...

Je crois vous avoir déjà parlé de Fabienne... J'ai la chance de travailler et d'avoir travailler avec mes trois meilleures amies. L'une est partie à la retraite, la seconde a changé d'école mais il me reste Fabienne ! Et c'est le bonheur Fabienne ! D'une...

Je ne sais pourquoi mais quand je demande ce que je peux apporter comme dessert, on me demande souvent MA tarte au chocolat. Comme je suis dans un jour de bonté, je vais vous donner ma recette ! Elle est "bête comme chou" (J'adore cette expression...)...

Je vous parlais la semaine dernière du livre sur les yaourts maisons que j'utilisais fréquemment. Si vous voulez relire cet article, allez donc voir là... Jusqu'à présent, je faisais seulement des yaourts sucrés mais ce week-end, en avant pour l'aventure...

Un aliment ou un produit que je n'aime pas du tout fruit de la passion et huîtres : beurk ! Mes Trois aliments favoris 1. châtaignes... et marrons glacés 2. pommes de terre sous toutes leurs formes : sautées, en frites, en purée, en gratin, vapeur avec...

Ma recette de porc préférée ! Indiscutablement ! Ingrédients Un rôti de porc avec os que votre boucher ne doit pas vous dégraisser (2kg pour 6 à 8 personnes) 4 carottes, 2 branches de céleri, 2 oignons coupés en petits cubes 1 à 2 litres de bouillon de...

J'avais lu, dans pas mal de revues de cuisine, que cette année c'était à la mode de cuisiner le salé "façon pâtisseries". Entre les exemple de millefeuilles de saumon, d'éclairs au rouget, je me suis dit : "Et si j'essayais ?" Aussitôt dit, aussitôt fait...

Le décor : 31 décembre 2007, table de réveillon Le menu : Crème de crevettes (Ce sera la recette du jour !) Tartelette "façon tarte aux pommes "d'artichauts au foie gras(Ce sera la recette de demain !) Suprême de poularde et son gratin de topinambours...