Confitures imprévues !
Mais oui, bien sûr, je sais que ce titre est un peu mystérieux... Je vous explique, ou plutôt je vous montre !
Après une vingtaine d'années de bons et loyaux services, notre congélateur a rendu l'âme. Et bien sûr, il était plein !
Donc hier, j'ai trié ce qui me paraissait le plus "précieux" pour le transférer dans le petit congélateur de mon réfrigérateur, j'ai jeté (Hélas, trois fois hélas) un certains nombre de choses et j'ai cuisiné ce qui pouvait l'être.
Je me retrouve à la tête d'une énorme casserole de soupe, je crois que je vais faire le tour des voisins et amis pour savoir si ça les intéresse...
J'ai aussi fait une grosse casserole de sauce tomate avec tous les coulis, sauces toute prêtes et préparations pour sauces que je prépare à la saison des tomates pour tenir toute l'année.
Et j'ai aussi vidé dans ma casserole à confitures tous les fruits de mon congélateur, à savoir quelques grands sacs de mûres ramassées à l'automne pour garnir les fromages blanc/gâteaux/compotes, un reste de fraises, un reste de framboises et quelques coings. J'y ai ajouté les réserves de gelées de pommes vertes (avec pépins et peaux) que je prépare avec les pommes tombées de mon verger pour les confitures qui ont besoin de pectine.
Comme je ne suis pas une fanatique des confitures de mûres j'ai aussi ajouté quelques fruits secs : figues, pruneaux, abricots, raisins et amandes.
Je l'ai goûté ce matin et, finalement, j'aimerais presque la confiture de mûres. De toutes façons les confitures c'est aussi fait pour offrir, non ? Et j'ai un bon réseaux pour cela, des amis qui ne refusent jamais un pot de confiture qui vient de chez moi...