Cannelonis aux épinards
Et oui encore une recette !
J'en ai fait plusieurs fois dernièrement en changeant la garniture...
* Faire cuire des épinards surgelés et les presser très fort (quand ils sont froids sinon vous vous brûlerez !)
* Mélanger avec de la ricotta ou de la brousse, c'est la même chose. Ajouter un peu de comté/gruyère/emmental râpé. Saler et poivrer fermement
* Couper des feuilles de lasagnes fraîches en deux. Rouler les après avoir posé un boudin de farce aux épinards au milieu
* Dans un plat à gratin verser un peu de sauce tomate. Je vais faire un peu de pub gratuite : j'adore la sauce tomate préparée par Picard...
* Ranger vos cannelonis un peu serrés dans le plat et verser dessus le reste de la sauce tomate.
* Au four 180° ou 200° pendant 20 minutes
Idées de garnitures : épinard/ricotta+saumon ou épinard/ricotta+champignons hachés ou épinards/ricotta+restes de pot eu feu ou épinards/ricotta+blancs de poulets hachés ou du chou vert blanchi à la place des épinards. Et à mon avis il y a encore trouzemille possibilités !