Le beau-gros gâteau d'anniversaire
Le premier novembre nous avons fêté les 10 ans de Judith, une de mes nièces. La mission de Tatie Hélène (c'est moi !) était de faire un gâteau digne de cette occasion. Nous étions quand même une petite trentaine : il fallait donc assurer un max d'autant plus que DH et moi ne sommes rentrés que la veille dans l'après-midi. J'ai donc triché un peu : j'ai commandé une génoise pour trente personnes chez le boulanger. Je me rappelais trop le dernier grand-gros gâteau que j'avais fait où il m'avais fallu faire quatre génoises, les égaliser (car elles n'étaient bien sûr pas toutes les quatre de la même hauteur), les raccorder car je voulais un gros gâteau pas quatre petits... Donc cette fois-ci je n'avais ni le temps ni l'envie de replonger dans cette galère !
Une fois la génoise découpée (pour faire deux étages !) et fourrée (ganache chocolat + noisettes grillées + purée de framboises prise en gelée), je me suis lancée dans la décoration. C'est finalement le plus amusant !
Après il a fallu gérer le transport... J'ai donc fabriqué un couvercle en carton assez haut pour ne pas abîmer le gâteau et DH a conduit avec une extrème délicatesse. Je vous rassure : le gâteau est arrivé entier et je crois qu'il a été bien apprécié !
Et pour finir je ne dirais qu'une chose :
BON ANNIVERSAIRE JUDITH !