Pain perdu aux lardons
Je ne suis pas très présente en ce moment par ici, je dois bien le reconnaître. Je pensais prendre un peu d'avance pour mon blog ce week-end mais je n'ai pas franchement eu de moments libres... Premier week-end de rentrée standard : du matériel à trouver, des courses à faire... Ma seule activité "plaisante" a été de finir et bloquer trois shawls terminés dans la semaine. L'avantage quand on a plusieurs tricots en cours c'est que parfois on en fini plein en même temps !
Je vous montre ça très prochainement, promis !
Pour me faire un peu pardonner et pour faire rapide avant de partir au travail, je vous donne juste une petite recette testée et (très très) approuvée cette fin de semaine : le pain perdu aux lardons et au comté.
1. Acheter un pain de mie en boulangerie et le couper en tranches épaisses (environ 2cm)
2. Allumer votre four à 200°. Beurrer un plat à cake
3. Tremper des tranches successivement dans du lait puis de l'oeuf battu. Tapisser le fond du moule en serrant bien les tranches. Saler légèrement (à cause des lardons) et poivrer
4. Faire suer des lardons à la poèle puis en verser la moitié sur le pain. Ajouter quelques lamelles de comté ou du fromage râpé.
5. Remettre une couche de pain trempé dans le lait puis dans l'oeuf, saler et poivrer, ajouter une couche de lardons et une couche de comté. Terminer par une couche de pain.
6. Passer au four pour une vingtaine de minutes
Chez nous, j'ai eu bien du mal à en garder un peu pour le goûter froid ! C'est bien bon aussi... Tiens c'est une bonne idée pour les pique-niques. La prochaine fois j'y ajouterai des champignons sautés avec de l'ail et du persil.