cuisine

J'ai acheté ce livre l'automne dernier. je peux vous dire que je l'adore. C'est un livre de recettes mais pas que. Il y a plein de renseignement sur l'Ecosse. En grande fan de la série de livres et de la série télé "Outlander" j'étais curieuse de connaître...

Le sapin est fait. La crèche est installée. Les broderies de Noël sont sorties. Des écorces de clémentines sont en train de sécher sur la table. Je m'en sers tout au long de l'année pour les pâtisseries ou pour le pain. Et les premiers essais de bûches...

J'avais juste envie de vous montrer ça...

Les premières papillotes ont été achetées cette fin de semaine. La maison embaume le pain d'épices. Et j'en suis même à ma seconde "fournée" de pâte de coings ! J'avais déjà fait trois kilos de pâtes de coings mais, entre celles mangées ici et celles...

Mais oui, bien sûr, je sais que ce titre est un peu mystérieux... Je vous explique, ou plutôt je vous montre ! Après une vingtaine d'années de bons et loyaux services, notre congélateur a rendu l'âme. Et bien sûr, il était plein ! Donc hier, j'ai trié...

Vendredi je me suis aperçue que je n'avais plus de confitures à offrir. Et ça ce n'est juste pas possible ! Il faut dire que je n'en ai pas fait en 2021 car j'avais encore des réserves et puis les fruits ont été tellement chers l'été dernier. Mais plus...

Beaucoup d'entre vous ont vu juste. Je préfère nettement vous en montrer l'usage avant de vous donner quelques précisions... allumettes au parmesan et carrés au comté Ce sont des emporte-pièces ! Mon amie Françoise qui connaît mon amour pour la dinette...

Avec mon amie Marie (Vous savez ma complice en couture et aussi tricot...) nous avions trop envie de faire LE gâteau. LE gâteau avec tous les mots compliqués qu'on entend à la télé quand on regarde le meilleur pâtissier par exemple. Glaçage miroir, biscuit...

Et oui, nous sommes de gros consommateurs de légumes ! Et encore vous ne voyez même pas sur la photo les six cardons à préparer pour le repas de Noël... Choux, fenouils, carottes de différentes couleurs, navets boules d'or, persil, oignons verts, poireaux,...

Fiston et moi, nous adorons la compote. Nous achetons nos pommes en plateaux chez un regroupement de producteurs, à Montbrison. Quand les plateaux arrivent sur leur fin, on les terminent en compote avant d'en acheter deux nouveaux. Cette semaine c'était...