cuisine

J'aime bien me lancer des défis culinaires, au cas où vous ne l'auriez pas remarqué... Pendant sa grossesse, mon amie Florence (Vous savez celle des tasses...) avait une énorme envie de shusis. Et bien sûr ne pouvait pas en manger... Je lui avais donc...

Samedi je recevais... J'avais les fruits rouges de l'AMAP mais on était quand même sept ! Avec quoi allais-je donc servir mes framboises, mes fraises et mes cerises ? Et puis je me suis souvenue d'une recette trouvée ICI en date du 6 avril : une mousse...

Je crois que nous allons pouvoir inaugurer une nouvelle rubrique. En effet, chez nous, cette année, c'est inscription à l'AMAP de Montbrison. Ca faisait un certain temps déjà que j'étais tenté par l'affaire. Mais aller à Montbrison tous les jeudis entre...

Depuis longtemps cette cocotte m'intriguait : faire cuire légumes, pommes de terre, viandes, poissons ou fruits sans liquide et sans matières grasses, ça m'intéresse ! Et puis le temps passait... Elle était un peu chère quand même (une quarantaine d'euros...

La recette est tirée de ce livre là, comme celle d'hier. Donc séparer 4 oeufs. Puis monter les blancs en neige ferme d'un côté et battre les jaunes avec 100g de sucre environ dans une autre saladier. La recette disait 120 g de sucre, j'en ai mis 80 car...

D'abord un cadeau que l'on m'a offert dernièrement ! Ils me vient des "rois et reines" du cadeaux qui "collent" au plus près à mes goûts. Preuve ICI... Nutella : pas mal... Lait concentré sucré : faut essayer... Crème de marron : je soupire de bonheur......

Bon, sur l'article d'aujourd'hui je ne suis guère cohérente car nous n'avons pas encore commencé notre voyage en Alsace que je vous emmène déjà ailleurs mais vous me pardonnerez sans doute quand vous saurez que j'ai, hier, réalisé un rêve vieux d'à peu...

Il y a deux semaines, cours de cuisine à Craintilleux ,avec Mme Sophie... Charlotte d'asperges ! Pour la recette, c'est ICI comme d'habitude. Notez bien avec quoi est faite la garniture des charlottes : c'est hyper facile et très très très bon. Comme...

La semaine dernière, cours de cuisine à Craintilleux. Deux semaines de suite, je suis allée me régaler dans ce petit village de la Loire. Mardi 23 c'était pour préparer du lapin et la semaine précédente c'était pour faire des charlottes aux asperges vertes...

Belle-maman prépare fréquemment une recette d'origine sicilienne : la caponata. C'est une sorte de râgout de légumes (aubergines, tomates, céleri...) agrémenté d'olives et de câpres avec ajout de sucre et de vinaigre. On mange la caponata froide sur des...