cuisine

Laver vos poireaux en ne gardant que le blanc : les verts serviront pour une soupe... ou alors n'achetez que des blancs. Je sais c'est un peu plus cher mais je commençais à avoir une collection de verts de poireaux au congélateur qui encombrait : et oui...

Alors, à votre avis, c'est quoi la surprise violette ? Des betteraves rouges ? Point du tout ! Des pommes de terre vitelottes ? Moins encore ! Et bien, vous n'avez qu'à lire la recette d'aujourd'hui et comme ça vous le saurez ! La recette d'aujourd'hui...

Vous êtes toujours là, fidèles au poste ? Aujourd'hui, donc, verrines de mousseline de fenouil et pommes aux châtaignes. D'abord du fenouil (3 bulbes) et des pommes (2) à éplucher.. Puis à faire cuire avec un peu d'eau dans une casserole à feu doux. Les...

Pièces de dînette utilisées : les petites cocottes en terre cuite ! Ingrédients : des panais ... et quand on a de l'arthrose aux mains, on coupe ses légumes au hachoir à viandes ! Faire cuire les panais dans de l'eau salée puis les écraser en purée Prendre...

Vous vous souvenez sans doute que pour mon anniversaire, FF m'avait offert de la dinette pour "grande fille"... Sinon vous pouvez aller voir LA ! Il fallait donc bien que je joue à la dinette ! Alors, pendant les vacances de février, j'ai trouvé un couple...

Troisième épisode de ce nouveau cours de cuisine : Papillote de langoustines et rougets aux senteurs Thaï, gratin de rutabaga et mangues Bon alors là, sentiments mitigés ! Il y a des choses que j'ai beaucoup aimé : la sauce au lait de coco ! Mais il y...

Coucou, me revoilà pour parler cuisine et plus précisemment cours de cuisine ! Bon, aucun rapport entre ce cours et celui de Craintilleux : à Cleppé trois recettes au lieu d'une mais on était plutôt "au spectacle". C'était le chef qui faisait et nous,...

...ou pour en finir avec mes cadeaux d'anniversaire ! Et oui, déjà la fin de mon anniversaire (qui était, je vous le rappelle, le 1er février...) : comme quoi c'est bien les fêtes qui durent ! Donc mon amie Fabienne m'a offert pour mon anniversaire un...

Donc, revue de détails : Pâte de coing, généreusement offerte par mon amie Zézé et envoyée avec mon cadeau de Noël (Je vous montre demain !) : ma belle-famille s'est extasiée sur le moelleux de ces pâtes de coing... Heureusement que j'en avais "planqué"...

Comme ceux et cells qui sont fidèles à ce blog le savent bien, je suis gourmande et j'aime cuisiner ! Deux ou trois fois dans l'année j'aime organiser un "grand repas"... Celui qu'on commence à préparer deux jours à l'avance... Cette année Noël se faisait...