Confit de poireaux aux noisettes

Publié le par Hélène2.3

bocaux

Laver vos poireaux en ne gardant que le blanc : les verts serviront pour une soupe... ou alors n'achetez que des blancs. Je sais c'est un peu plus cher mais je commençais à avoir une collection de verts de poireaux au congélateur qui encombrait : et oui je n'aime que les blancs de poireaux !
poireaux

Faire revenir dans une sauteuse les blancs de poireaux finement emincés et des petites lamelles de poires avec un peu d'eau.
poireaux poires

Ajouter des noisettes pilées, du sel, du poivre, un peu de vinaigre de cidre et de l'huile de noisettes ou de noix.
bocaux noisettes

Laisser refroidir en mélangeant regulièrement. Ou comme moi en retournant mes petits bocaux... La recette préférée de DH lors de cette dînette-party...

Publié dans Cuisine

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zabelle 22/03/2010 21:17


c''est super joli ces cuillères!!
bonne soirée


mimi crapouillette 21/03/2010 08:37


moi qui est des origines italiennes ça me met l'eau à la bouche!!